Champagne Collard Picard
Situata a Villers sous Chatillon, l’azienda “Champagne Collard Picard” è stata fondata nel 1996 da Olivier e Caroline Picard, che in essa hanno riunito i loro studi di enologia e l’antico “savoir faire” familiare.
Le coltivazioni dell’azienda, condotte secondo la tecnica della “lutte raisonnée” si estendono su un territorio di 11ha, e comprendono i tre vitigni che meglio esprimono il terreno:
40% Chardonnay Grand cru nella Côte des Blancs (Mesnil sur Orger e Orger).
40% Pinot Meunier sulla riva destra della Valle della Marne (Villers sous Chatillon, Reuil, Binson e Orquigny, Chassins, Olizy)
20% Pinot Noir (Vertus ler cru e Valle della Marne).
L’azienda produce e vinifica solo uve proprie (R.M.)
