Unsere Weine

Die Weine aus der Fattoria Michi werden unter Berücksichtigung antiker önologischer Traditionen erzeugt, die in Harmonie mit den modernen Technologien sind.

Die Weinkellerei verfügt über alle Ausrüstungen, die dazu dienen, die Eigenschaften des Weines hervorzuheben und zu wahren. Neben den speziell ausgewählten Barriques werden moderne Temperaturüberwachungssysteme eingesetzt, Stahlbehälter und eine moderne Abfüllstraße unter Vakuum verwendet, alles unter Kontrolle und nach strengstem hygienischen Protokoll.

Die Erzeugung umfasst die Weine aus Montecarlo mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung und Geografischer Angabe des Anbaugebietes Toskana. Anhand beider Angaben kommt die Berufung des Gebietes deutlich zum Ausdruck.